30分鐘收工料理是一部片，香港人每天的心願是甚麼？返工？錯！答案是收工可以有一餐好嘢食！下班的身軀總是帶着疲乏，故意避開外賣、快餐的打工仔，又不想「煮個麵」般的千篇一律，這時候就需要一道集簡單、精緻、美味於一身的料理，去滿足疲倦的心靈，以及空虛的肚皮。節目的專業大廚們，每集設計特定菜式，基本要求是「快、靚、正」三個字，並於30分鐘的煮食時間內，盡情發揮烹飪創意與手藝！大廚之間亦會互相點評，交流廚房內的「辦工」心得。
